Zawartość

• Spis treści: Różnica między bioreaktorem a fermentorem
• Co to jest Bioreaktor?
• Co to jest Fermentor?
• Kluczowe różnice

Fermentacja to proces znany ludziom bardzo wcześnie w porównaniu z bioreaktorem. Historia mówi, że przez tysiące lat ludzkość była doskonale świadoma procesu fermentacji. Badania naukowe zostały po raz pierwszy przeprowadzone w latach 50. XIX wieku przez słynnego francuskiego naukowca Louisa Pasteura, badając powstawanie kwasu mlekowego. Znaczenie fermentorów i bioreaktorów jest najważniejsze, ponieważ oba te urządzenia wykonują czynności żywych organizmów. Metodę fermentacji stosowano głównie do produkcji warzonych napojów alkoholowych, szczególnie w czasach wcześniejszych. Obecnie fermentory są wykorzystywane do bardziej wydajnych zastosowań. Wykorzystanie bioreaktorów ma większy zakres w porównaniu do fermentorów, ponieważ bioreaktor wykonuje również proces projektowania i budowy. Układy, które są wykorzystywane przede wszystkim w celu zwiększenia wzrostu i utrzymania populacji komórek bakteryjnych lub grzybowych w kontrolowanym trybie, są dostarczane przez fermentory. Natomiast system bioreaktorów jest odpowiedzialny za wzrost i utrzymanie tylko komórek ssaków i owadów. Pomimo tej dużej różnicy, zauważalne są wyraźniejsze różnice między motywami fermentorów a bioreaktorem, szczególnie w procesie sterylizacji. Po szczegółowym sprawdzeniu fermentora dojdziesz do wniosku, że należy go całkowicie wysterylizować, aby uzyskać pożądane wyniki, ale z drugiej strony konstrukcja bioreaktora jest specyficzna z natury, co powoduje, że sterylizuje się go bez napełnienia.

Spis treści: Różnica między bioreaktorem a fermentorem

• Co to jest Bioreaktor?
• Co to jest Fermentor?
• Kluczowe różnice

Co to jest Bioreaktor?

Naczynie, które zapewnia możliwość przeprowadzenia procesu chemicznego z udziałem organizmów lub substancji biochemicznie czynnych pochodzących z takich organizmów, nazywa się bioreaktorem. Kształt większości bioreaktorów jest cylindryczny i można go uzyskać w różnych rozmiarach, zaczynając od litra aż do metrów sześciennych. Najczęściej stosowanym materiałem do produkcji bioreaktora jest stal nierdzewna. Można powiedzieć, że bioreaktor jest uważany za operację na dużą skalę, w której objętość lub pojemność może być dostępna dla kilku litrów. Termin bioreaktor odnosi się do każdego wyprodukowanego lub zaprojektowanego urządzenia lub układu, którego głównym celem jest łatwe i skuteczne wspieranie biologicznie aktywnego środowiska. Jeśli chcesz wyhodować komórki lub tkanki w obszarze hodowli komórkowej, wykorzystanie bioreaktora jest dla ciebie najbardziej odpowiednim sposobem w tym dokumencie. Wykorzystanie bioreaktorów można zaobserwować w inżynierii tkankowej i inżynierii biochemicznej.

Co to jest Fermentor?

Urządzenie, które jest w stanie przeprowadzić proces fermentacji, znane jest jako fermentor. Proces metaboliczny, w którym zachodzi konwersja cukru na kwasy, gazy lub alkohol, nazywa się fermentacją. Procedura fermentacji zachodzi w drożdżach i bakteriach oprócz komórek mięśniowych pozbawionych tlenu. Termin fermentacji ma bardzo szeroki zakres, ponieważ proces fermentacji jest idealny również do masowego wzrostu mikroorganizmów na pożywce wzrostowej. W języku nauki fermentacja ma osobną nazwę zymologii. Urządzenie fermentacyjne jest raczej małe, ponieważ jego pojemność wynosi ~ 2 litry. Aby przeprowadzić procedurę fermentacji, musisz stworzyć środowisko, w którym tlen nie jest obecny. W dawnych czasach uważano, że fermentacja jest najbardziej idealnym sposobem działania do produkcji alkoholu, w którym ziarna i owoce są fermentowane z wytworzeniem piwa i wina. Ale obecnie, z naukowego punktu widzenia, proces metaboliczny można potwierdzić fermentacją w przypadku, gdy ta procedura uwalnia energię z cukru lub innych cząsteczek organicznych przy braku tlenu lub układu transportu elektronów. W tej metodzie jako końcowy akceptor elektronów stosuje się cząsteczkę organiczną, a urządzenie, które może pełnić tę funkcję, nazywa się fermentorem.

Kluczowe różnice

1. W bioreaktorze ukierunkowany jest wzrost i zachowanie komórek ssaków i owadów. Proces ten jest stosunkowo powolny i czasochłonny, dla którego wymagany jest czas 24 godzin, podczas gdy w fermentorze populacja komórek bakteryjnych lub grzybowych jest utrzymywana do wzrostu i obróbki mechanicznej. Proces ten jest zakończony w mniej niż 3 minuty.
2. Procesy, które wchodzą w zakres bioreaktora, wymagają niskiego poziomu tlenu, podczas gdy komórki bakteryjne mają bardzo wysokie zapotrzebowanie na tlen, które wchodzi pod głowicę fermentatora.
3. Nigdy nie znajdziesz żadnego zagrożenia wirusowego podczas wykonywania funkcji za pomocą fermentora. Z drugiej strony bioreaktor może powodować wirusową nić.
4. Przeważnie wielkość bioreaktora jest większa niż fermentora.